這次三義行的四餐，很幸運地味道都不錯。^^
南庄蔡媽媽麵店
在南庄菜市場的對面，我們第一天午餐的所在。除了一人一碗乾粄條外，還加點了炒山豬肉和薑絲炒大腸，整體來說味道還可以。粄條很Q，不過調味有點普通；炒山豬肉沙茶味道比較重了些，也是還好；薑絲炒大腸中大腸清得滿乾淨的，友人覺得味道不錯，但我比較喜歡酸一點的口味。><
韓珍館
以前曾開車經過韓珍館，一直以為就是那座位在路邊的白色建築，結果……外面那間是西式餐廳「棕櫚泉」啦。
從側邊的小路往裡走，有一座木板拱橋，橋上風景不錯，外頭是一片綠油油的田野。
藏在裡面的正門，也是一棟白色建築。穿過一段像是熱帶溫室的庭園後，我們進到了餐廳裡。雖然外頭的佈景好像不錯，但受限於昏暗的天色，無法好好欣賞。
我們是坐最裡面的位子，外頭有個養了很多錦鯉的水池，氣氛不錯。脫了鞋調了個舒服的姿勢，攤開菜單，不得不說有點猶豫一下……不過既來之則安之，機會難得嘛。因為是假日，有部分餐點不提供，幾人討論了一會兒才決定要點些什麼。
首先是小菜，和以前吃過的韓國料理店不同，這裡的小菜是成套且要收費的。看著菜單上的照片，我們本來想說來個半套就好了，但在店員的慫恿下還是點了全套。十五個小碗裝著各種小菜流水般地上了桌，除去常見的泡菜和海帶芽外，有很多沒吃過的口味，皆是涼菜，還滿好吃的。
海鮮煎餅，有料又酥，算是我吃過的海鮮煎餅裡可以排進前段的美味。
豬肉泡菜鍋，這是才剛放進一些料的樣子，以這道作結尾讓已有些飽的我們撐了。湯頭的話怕酸怕辣的會不適應，後來加湯的時候我們請店員加高湯而不是泡菜鍋底，果然味道溫潤不少，好喝。
其實除了這些我們還有點兩樣烤肉，因為友人帶了娃出來，再三考慮之後還是請店家代為烤好再端上桌了。和以往吃過的韓國烤肉不同，感覺沒有什麼醃過，比較強調肉原來的鮮甜味。有附生菜及三種沾醬，其中麻油口味的拿來配火鍋料也不錯，大受朋友推薦，另外還有藥念醬（應該是）洋蔥，以及大蒜，可以自由搭配。不過沒照片哈哈……
韓珍館的一般座位，今晚客人比較少。
現在回想起來，其實我們也沒有點很多東西，而且沒有點會飽的米麵類，難怪後來晚上會嘴饞。XD
卓也小屋附送的早餐
早餐是自助式的，主要是以地瓜稀飯為主。我加了些素肉鬆進去拌著吃。
配菜如圖，因為我夾的量比較少所以拿朋友的餐盤照。XD雖然都是常見的食材，稍微改變一下搭配就有一種和別人不一樣的味道。茄子和酥炸腐皮（不知道這個東西的正確名稱到底是啥），涼的，滿好吃的，我以前不太吃茄子，這個倒是可以接受。地瓜葉炒杏鮑菇、冬瓜滷麵筋也都不錯。
除了稀飯，也可以自己動手烤吐司，有一般的果醬奶油可以塗。豆漿有兩種，南瓜口味和白芝麻口味，溫溫熱熱的，南瓜的較甜，白芝麻甜度雖然較低但很香。兩種我都有倒來喝喝看，就是因為喝了才忍不住去烤了吐司來吃，味道很搭。
整體來說簡單又好吃，有滿足到。>3<
卓也小屋午餐
之前就聽聞卓也小屋的餐點不錯，晚餐沒吃到當然午餐就要來試試啦。（其實肚子裡的早餐還沒完全消化掉 囧）
挑了和早上一樣靠窗的位子，把大包小包放好。服務小姐跟我們解說完用餐方式後，端出了甜點和火鍋材料。雖然說甜點應該要最後吃啦，但還是忍不住先去夾了一些來嚐嚐。這部份因為後來淹沒在主餐和火鍋間，所以……忘了照，記得有紅豆涼糕、茶凍和小餅乾，味道不錯，不過建議還是先留點肚子給等下的好料吧。
前菜，左邊是麵麩和嫩薑淋上醬汁，好像會辣其實不然。中間是偽花枝、偽鮪魚和杏鮑菇。這種偽花枝生魚片以前有吃過，記得有點荔枝味，不過這次吃沒有；偽鮪魚生魚片剛開始還有點不敢吃，因為真的生魚片我試過好幾次都沒辦法接受，這塊後來用筷子慢慢掐著吃完了，軟軟的有種淡淡的果香，單吃或沾醬油吃都不錯，不過還是有點心理陰影啊……
哇沙米據朋友說應該是現磨的，很好吃，我把它出讓了。囧
鏘鏘鏘第二道主食也很快就上來了，有拌麵和五穀飯兩種，之前服務小姐建議我們四人各點兩份，這樣就可以兩種口味都吃到了。每一份都用一個長盤子裝著，一邊是主食的拌麵或五穀飯捲，一邊是焗烤山藥。這是拌麵。
五穀飯捲，雖然乍看之下量比較少，其實吃下去也是很飽的。味道較拌麵淡但香氣濃，雖然不像壽司那樣海苔跟飯黏得緊緊的，但這本來就不是壽司嘛。旁邊的焗烤也很香，平常不太喜歡山藥的我把它當作是馬鈴薯吃下肚了，黃色的地瓜泥（還是南瓜？糟糕隔了一段時間忘記了。）很甜奶香很濃，好好吃。>__< 另外照片上方是每桌都有、可無限飲用的香茅水。
還在跟主食奮戰，下一道酥皮豬籠粄就上桌了。在南庄時看到很多賣豬籠粄的店，只看字面我還真不知道是什麼，看了照片才知道，啊，就是ㄓㄨˇ ㄉㄟㄡˊ ㄅㄢˋ啦！（這個音不是很標準，因為我客家話只能用超差來形容……）加了艾草的綠色外皮包裹著褐色蘿蔔絲，再在上面加一層酥皮，這種作法我還是第一次看到，味道甜甜鹹鹹的，好吃。
肚子這時已經有點脹了，之前放了些南瓜、蔬菜及花椰菜乾進去煮湯底的養生火鍋散著藥膳的香味，一時吃不下喝些湯總還可以。舀了一小碗，怎麼說，中藥的味道不會太過濃郁，還有一種蔬菜的甜味，配主食或豬籠粄正好。（其實我有舀一些加在麵上，口感和味道變得更好了。）另外又放了些金針菇、杏鮑菇、凍豆腐等進去，咕嚕咕嚕~~~~
最後一道是綠色蛋皮捲，一端上來就散發著一種蛋和麵皮的甜香。服務小姐解釋說麵糊裡加了旁邊這種葉子，葉子是在我們住的房間附近採的，直接吃或加入火鍋裡都可以。不過到底是什麼植物的葉子那時聽得並不是很清楚，而且現在也忘了。（汗）因為接連上了份量大又易飽的餐點，沒辦法馬上開動，只好和它乾瞪眼一陣子囉。
這道也是鹹鹹甜甜的，只知道裡頭有加葡萄乾和美奶滋，其他有什麼並沒有細看。和火鍋湯一起味道很合，雖然真的滿撐的了，等了一段時間略微消化之前的餐點，還是把它吃乾抹淨了，好吃。友人吃不下，最後外帶。
水果是石蓮花沾桂花蜜（？），因為實在吃不下而沒有動，朋友倒是慢慢把它喀掉了。
甜點是南瓜奶酪，上面是桑椹果醬，剛入口時會覺得兩者不是很合，後來越吃越覺得好吃，份量剛好把胃裡那微微多出的一點空間填滿。朋友中有人吃一吃跑去園裡散步，只為消化啊。
一頓飯吃了滿久的，倒不是因為上菜速度慢，而是份量多，又都不想錯過，只好拉長用餐時間了。小肚子的人應該會想哭吧，只能望美食興嘆這樣。本來行前還因為在網路上看到人家說這家只供應素食而有點影響心情，我不是不吃素食，只是比較有點無肉不歡，但這餐真的很好吃，有沒有肉味這點用餐時倒是從頭到尾都沒想過。
這趟旅行吃到好吃的料理，心情當然很好。不過也由此觀察到，在這樣的山林鄉野間的餐廳，其價格竟不輸台北市內的簡餐，加上之前新聞介紹的三義山裡的高級西餐店，以及曾經在小巷子裡吃過的簡餐店，知道這不是特例。當然比起都市內某些制式化的餐點，或是除了主餐外副餐隨便做做的簡餐，這裡的餐點加了巧思，不管是料理的內容或味道，甚至是服務的親切度，都勝過很多都市餐廳。寫這麼多其實我只是想說，沒想到在這裡這種價位三義人（或者應該說是觀光客？）可以接受，這些餐廳在這可以生存。朋友說現在在鄉間蓋一棟漂亮有特色的餐廳，是一種流行。
啊，現在回頭看看，發現我對食物的形容詞真是有夠貧乏的。囧
◎相關資訊
三義韓珍館總店
http://henjenkuan.mmmtravel.com.tw/
卓也小屋
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